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Konjac : l’aliment préférable au complément alimentaire (vu à la télé !)
Hier soir, sur France 5, le documentaire Compléments alimentaires, une pilule qui passe mal s’est longuement penché sur le thème du konjac. La journaliste s’est même rendue en Chine et vous pourrez admirer des champs entiers qui lui sont dédié ! Bilan : le konjac est bien un aliment traditionnel aux vertus santé et coupe-faim. Sous forme de complément alimentaire (= gélules, sticks…), il est plus délicat à utiliser et sa composition est plus incertaine, bien que tout dépende des marques. Si vous avez raté cette émission hier, vous pouvez encore la revoir gratuitement pendant 6 jours, cliquez ici ! Dépêchez-vous !
Et si vous voulez en savoir plus sur l’aliment konjac + où en acheter + des tas de recettes pour apprendre à le cuisiner et à l’apprécier, feuilletez gratuitement un extrait de ce livre, Mes recettes magiques au konjac.
Le konjac à la télé demain soir sur France 5
Envie de voir comment est cultivé le konjac ? Au cours de la réalisation de son documentaire sur les compléments alimentaires dont nous vous parlions il y a quelques mois, la journaliste Sylvie Chabas est allée en Chine pour rapporter des images de cultures de konjac.
Dans ce documentaire polémique qui se penche sur les controverses liées aux compléments alimentaires, Sylvie Chabas pointe les différences entre les produits « 100 % naturels » comme le konjac, et les compléments d’origine médicamenteuse, aux effets mal maîtrisés.
A voir ce dimanche 14 avril à 20h35 sur France 5.
Soupe coupe-faim au konjac
Léa Ligne propose une soupe de légumes au konjac,
- soit pour calmer la faim entre deux repas;
- soit juste avant le déjeuner ou le dîner, ou en « entrée » pour manger beaucoup moins au cours du repas;
- soit en collation super light qui rassasie pour un long, un très très long moment…
- Soit… comme vous voulez !
Le but : mincir en mangeant moins, évidemment. Ce produit est très facile à utiliser, même au bureau : il suffit d’ajouter de l’eau chaude, et de touiller.
Wok de shiratakis aux pétoncles
Une récente excursion chez Kanaé, dans le 15è arrondissement de Paris, m’a permis de refaire mon stock de konjac sous toutes ses formes. Aujourd’hui, des shiratakis, préparés avec des pétoncles et des brocolis.
Faites cuire les fleurettes de la tête de brocoli 5 minutes à l’eau bouillante salée. Pendant ce temps, égouttez les shiratakis, plongez-les une minute dans de l’eau bouillante puis égouttez.
Epluchez la carotte, coupez-la en fins bâtonnets. Chauffez l’huile d’olive et faites dorer les pétoncles. Ajoutez alors l’émincé de carotte, les petits pois et les brocolis égouttés, et laissez mijoter 10 min.
Ajoutez les shiratakis, laissez mijoter encore 5 minutes, poivrez puis parsemez de coriandre. Servez aussitôt.