Ramen week 2014 : venez goûter les meilleurs ramens du monde, c’est jusqu’à ce soir !

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Imaginez les meilleurs chefs de France – au hasard Thierry Marx, Alain Ducasse, Alain Passard, Pierre Gagnaire et quelques autres - réunis dans un seul restaurant au Japon, par exemple à Tokyo. Imaginons que pendant une semaine, là-bas, ils proposent chacun, chaque jour, leur recette revisitée et super gastronomique du « steak frites ». On peut imaginer que cela déplacerait les foules.

Petit échantillon de la file d'attente hier soir à 20h30. Ne lâchez pas, vous y êtes presque, ça vaut vraiment le coup !

Petit échantillon de la file d’attente hier soir à 20h30. Ne lâchez pas, vous y êtes presque, ça vaut vraiment le coup !

C’est exactement la même avec la Ramen week qui se déroule depuis le début de la semaine et jusqu’à ce soir : une brochette des meilleurs chefs japonais, venus proposer LE plat type du japonais : le ramen. Le ramen, ce sont des nouilles, et si comme moi cela vous évoque immédiatement un sachet de nouilles déshydratés et trop salé, oubliez : c’est comme si vous découvriez le cassoulet dans une boîte de conserve bas de gamme. Non, là, nous parlons de ramens préparés encore une fois par les meilleurs chefs du Japon, et franchement, ça vaut le détour. D’ailleurs, les amateurs n’hésitent pas à patienter jusqu’à 1h30 dehors, sur le trottoir, pour pouvoir enfin rentrer et profiter du ramen du jour, qui en plus ne coûte que 10 €, le but étant de faire découvrir la culture japonaise et non de la mettre hors de portée d’une petite bourse.

Le ramen du jour (d'hier soir, donc) : le shirakawa râmen, spécialité du chef Kazuyuki Takei, propriétaire du restaurant Tora Shokudo à Tokyo.

Le ramen du jour (d’hier soir, donc) : le shirakawa râmen, spécialité du chef Kazuyuki Takei, propriétaire du restaurant Tora Shokudo à Tokyo.

On récapitule : la Ramen week, c’est une semaine 100% ramens, au restaurant Macéo, 15 rue des petits champs, 75001 Paris. Et c’est jusqu’à ce soir, donc foncez ! Aujourd’hui, en plus, ça risque d’être plus que génial : c’est le grand final, le ramen du jour est réalisé par les 6 chefs qui collaborent à une seule recette. D’où son nom « le ramen « all star ». ça risque d’être la folie… des papilles !

2014-01-24 20.18.05 2014-01-24 20.17.58 2014-01-24 20.00.10 2014-01-24 20.00.00 2014-01-24 19.53.52 2014-01-24 19.48.44 2014-01-24 19.34.48 2014-01-24 19.24.12 2014-01-24 19.23.48 2014-01-24 18.32.35 2014-01-24 18.32.18 2014-01-24 18.11.18 2014-01-24 18.11.06 2014-01-24 18.10.53 2014-01-24 20.28.15 2014-01-24 18.34.44

Vidéos : les meilleurs râmens du monde par les meilleurs chefs du monde – Cliquez là !

Et exceptionnellement, cet après-midi, la maison de la culture et du Japon à Paris (101 bis quai Branly, 75015) propose des ateliers culinaires enfants-parents à 12h30 et 16h.

Tous les renseignements sur cet événement sur le site Ramen week.

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